Сообщений в теме: 3045

[Азхаг]

Chuma, с Днем Рожденья! Всего тебе и побольше!

[IROKEZ]

Господа Сардлельеры, если кто не в курсе, в августе 2011 года состоялась встреча Монастырского товарищества, организатором которой, с Вашего позволения) считаю себя)))

Вот здесь ФОТО-ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОТЧЕТ о сем мероприятии)

[Reinmar]

Chuma С Днём Рождения!

С прошедшим!

• 0

Сколько драконов и змей вокруг,
всех я не одолею…
Только не выпусти меч из рук,
станешь смелей и злее.
Так, только так; да запомни, брат –
пусть и один ты в поле,
но всё же воин. Чего не рад?
То твоя, братец, доля...

• Наверх

[Chuma]

Товарищи, хотел спросить у вас, умудренных опытом , как лучше замариновать свининку на шашлык ?

[Alex_teri]

Ну ты спросил )))Все по разному.Ирокез например, чисто пересыпает специями и с минимумом соли, а спустя время заливает сухим вином, довершая разгром.Один мой шеф, родом с Казахских степей, хоть и русский, готовил это дело в офисе перед очередным летним сабантуем. Нарезал луку не мерено, засыпал специй, солил и фигачил кетчуп заместо помидоров собственно и соуса. Я делаю маринад из специй (без ароматизаторов и усилителей, желательно самому подбирать), соли и раствора уксуса, лука. Кладу под гнёт (накрываю тарелочкой и ставлю груз)Готовить на следующий день в самый раз.Но вообще, товарищ кыргыз я с вас удивляюсь. Или у вас там со свиньями таки проблемы?

[Chuma]

Я не кыргыз, я русский, живу только в Кыргызстане (( Спасибо за советы

Сообщение отредактировал Chuma: 02 сентября 2011 - 09:45

[Alex_teri]

Chuma, Я понимаю что ты русский, но как каждый кыргыз должен понимать с какой стороны браться за окорок )

Свинина в пиве

Это блюдо не требует практически никаких усилий, а получается вкусным и оригинальным. Его можно подавать как с любым гарниром, так и просто со свежими овощами или салатом. Поэтому если вы не знаете, как приготовить свиную ногу, то очень рекомендую это блюдо. Кстати, его можно сделать и в аэрогриле, который в наши дни уже есть у многих.

Понадобятся: свиная нога (ляжка), бутылка тёмного пива, соль, чеснок.

Свиную ногу хорошо вымоем, обсушим полотенцем, натрём солью. Чеснок крупно нарубим и нашпигуем им мясо. Уложим в глубокую форму, зальём пивом и поставим в духовку (выбрав температуру 180-200 градусов).

Мясо необходимо регулярно поливать пивом с выделившимся соком. Время, необходимое для запекания, зависит от размеров ноги. Я определяю готовность блюда так: протыкаю мясо ножом и смотрю на цвет сока. Когда он станет полностью прозрачным, ногу можно подавать.

Это блюдо оценили даже те, кто вообще не пьёт пиво.-) Поэтому я в любом случае советую приготовить такое мясо.

Сообщение отредактировал Alex_teri: 02 сентября 2011 - 10:10

[Tiverets]

Всем привет! Я снова в строю и очень заскучал за тотал варом) Сейчас поставил новый винчестер и буду качать кингдомс и нужные моды. Как только все будет готово начну роздавать долги)

Юра, якщо ти переглядаеш наш форум, то вийди , будь-ласка, на звязок. Багато сардельок стоить. Відпишись де ти будеш продовжувати грати, а де ні.

• 0

• Наверх

[Alex_teri]

Сегодня затишье. Пятницо ))

[DimiDrol]

Я думал еще в долги залезу...а тут на) Ходы стоят.