Открываем patch.pack с помощью Pack File Manager и меняем все чего интересно в выше перечисленных файлах:
Unit size - это число солдат, Number of Horses - число лошадей, должно соответствовать числу солдат в предыдущей колонке, Number of Artillery - это количество орудий, я поставил 6 для тяжелой и 8 для легкой артиллерии. Далее ищем значение Аccuracy - это точность стрельбы, рядом находится Reloading Skill - скорость перезарядки стреляющих юнитов. Аmmo - количество боеприпасов, Melee Skill - рукопашная, Мorale - выдержка\мораль и т.д. Все изменяйте по своему вкусу.
Время постройки юнитов находится в patch.pack/db/units_tables, колонка - Turns to Build.
Уровень и скорость постройки зданий лежат в patch.pack/db/building_levels_tables, который открывается как и параметры юнитов. Колонка - Turns to Build отвечает за время строительства.
Точно также меняем скорость исследования технологий лежит в patch.pack/db/technologies_tables, в этом файле меняя цифры в колонке research points можно задать скорость исследования технологий.
Не забудьте перед редактированием сделать копию файла patch.pack. Успехов в приведении Empire: Total War к вашему идеалу!